Como criar um jardim de ervas em sua casa



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O cultivo de ervas em um jardim de contêiner permite que você corte um raminho a qualquer momento para colocá-lo em uma receita. Não só é econômico cultivar ervas sozinho, mas também é um hobby divertido. Cultivar ervas não é mais difícil do que cultivar outras plantas em vasos. E se você é como eu, é mais fácil cuidar (e lembrar de cuidar) de uma planta quando ela está dentro de você a vê com mais frequência.

Cuidados gerais com ervas

Luz

De modo geral, as ervas adoram a luz solar; na verdade, quanto mais luz uma erva recebe, melhor ela crescerá! É um dos detalhes mais importantes que você pode prestar atenção, na verdade, já que as ervas preferem 6 a 8 horas de luz solar direta. Se você tiver uma janela voltada para o sul, é o local perfeito para colocar suas ervas.

Se você não tiver uma janela voltada para o sul, considere fornecer luz adicional com uma luz de tarefa CFL. Se a luz extra não for uma opção, concentre-se nas ervas que precisam de tanta luz solar. Cebolinhas, hortelã ou salsa não suportam mais de 6 horas de luz solar direta.

Evite colocar as folhas de suas ervas diretamente contra o vidro da janela, pois as folhas que tocam o vidro podem queimar. Se janelas com correntes de ar são uma preocupação, considere colocar uma toalha entre o vidro e a planta para limitar o estresse das plantas.

Inspecione as folhas das plantas regularmente em busca de sinais de estresse, como murcha, queimação e descoloração.

Temperatura

As ervas crescem melhor quando as temperaturas estão entre 65 e 70 graus, que é a temperatura média de uma casa. Se você quiser diminuir a taxa de crescimento de suas ervas, considere baixar a temperatura em sua casa (ou guardar as plantas em um local mais fresco).

As ervas precisam de bastante circulação, então não as aperte juntas ou isso pode promover doenças. Se você cultivar várias ervas lado a lado, considere reorganizar sua ordem de tempos em tempos para aumentar a circulação e promover o crescimento. Delicadamente, escove a ponta das ervas para estimular a saúde do caule.

Água

Como outras plantas, as ervas preferem ter breves períodos de seca entre as regas. Deixe o solo ficar seco a cerca de 5 centímetros do topo antes de regá-lo lentamente, mas completamente. Não despeje a água muito rapidamente, ou ela pode ir direto pela panela sem ser absorvida pelo solo. De um modo geral, você provavelmente precisará regar seu jardim de ervas duas a três vezes por semana.

Recipientes

É importante selecionar um recipiente com um orifício de drenagem, uma vez que as ervas não crescem bem em água parada. Coloque um pires ou algo decorativo sob o recipiente para evitar bagunça.

Além da drenagem adequada, o material do seu recipiente também é importante. Panelas de barro tendem a secar mais rápido do que panelas de cerâmica, então se sua casa tende a ser no lado úmido, panelas de barro servirão. Se sua casa tende a ser mais árida, pode ser necessário selecionar vasos de cerâmica. Não se sinta limitado a recipientes tradicionais, você também pode usar recipientes incomuns, como latas de alumínio ou recipientes de plástico.

Compre recipientes que tenham espaço suficiente para sua erva, mas não sejam muito espaçosos ou muito apertados. Se um vaso for muito grande, será mais difícil manter a umidade do solo mesmo. Se o vaso for muito pequeno, sua planta pode ficar atrofiada.

Solo

Nunca use solo de seu jardim externo, pois pode conter doenças ou pequenos insetos. (E quem quer insetos dentro de casa, eca!) O cultivo de ervas dentro de casa requer solo com mais drenagem do que o normal. Certifique-se de selecionar um solo de envasamento especificamente para jardinagem interna. Pacotes rotulados como “mistura de envasamento” tendem a ter adicionado perlita que areja a mistura. Adicione turfa ou um pouco de areia ao solo para as ervas que tendem a ser como solo seco.

Às vezes, o solo pode ficar sobrecarregado com sal de fertilizante ou até mesmo níveis de sódio na água da torneira. Se você notar uma substância branca se acumulando ao redor do seu recipiente de ervas, isso pode indicar o acúmulo de sal. Simplesmente segure a planta sobre a pia e adicione água suficiente até que ela escorra livremente do fundo do vaso. Inspecione os vasos várias vezes por ano para acúmulo adicional e repita o processo de rega excessiva conforme necessário.

Selecionando ervas para o seu jardim

Você pode estar se perguntando quais ervas plantar e seu jardim de ervas, embora possa ficar tentado a plantar apenas o básico (como manjericão, louro, orégano, salsa, alecrim e tomilho), tempere as coisas adicionando algumas plantas incomuns à mistura, como cerefólio, cebolinha ou hortelã. Aqui estão algumas dicas sobre o

Manjericão

Imperdível nos pratos italianos, o manjericão é fácil de cultivar e adicionar a molhos, molhos ou sanduíches. Mantenha o manjericão sob luz forte, mas longe de janelas com correntes de ar. Corte as folhas individuais conforme necessário, mas lembre-se de que o manjericão ficará amadeirado após algumas semanas. Você precisará replantar o manjericão regularmente para ter um suprimento estável.

Bay Laurel

O louro, mais comumente chamado de folha de louro, é frequentemente usado para cozinhar assados, sopas ou ensopados. Mantenha o ar circulando ao redor do louro para desencorajar doenças. Retire as folhas individuais de uma planta grande e deixe-as secar antes do armazenamento. Você descobrirá que as folhas mais velhas têm um sabor mais forte.

Cerefólio

O cerefólio é uma erva usada para fazer molho béarnaise ou adicionada a pratos com ovos, batata e peixe. Mantenha cerefólio em um sol moderado e temperaturas entre 60 a 70 graus. Replante cerefólio a cada poucas semanas para garantir que você tenha um suprimento constante.

Cebolinha

A cebolinha adiciona um toque de sabor e cor a toneladas de alimentos, como pratos de batata, sopas, saladas e ovos. Colha cebolinhas dando à sua planta um “corte de cabelo de ponta plana” com uma tesoura limpa ou cortando uma folha individual. Deixe pelo menos 5 cm na lâmina para que sua planta não sofra choques e volte a crescer. Mantenha a cebolinha sob forte luz do sol, de preferência em uma janela voltada para o sul.

Hortelã

Além de ter um gosto bom, a hortelã tem muitos benefícios para a saúde, ajuda na digestão e pode ajudar a aliviar dores de cabeça. Corte as folhas e caules de hortelã para usar em iogurte, chás, água fria ou adicione ao vinagre balsâmico com outras ervas de seu jardim. A hortelã é uma planta resistente e pode até resistir a temperaturas extremamente baixas.

Orégano

O orégano é um alimento básico em quase todas as culinárias. Corte as folhas da planta, depois retire as folhas do caule e adicione aos molhos, carnes, caçarolas, sopas e ensopados. O orégano seco é quase duas vezes mais potente do que as folhas frescas, então certifique-se de alterar as receitas que pedem orégano de maneira adequada. Mantenha o orégano sob luz moderada a forte e regue a planta apenas quando a superfície do solo estiver seca.

Salsinha

Embora os restaurantes de serviço rápido usem frequentemente salsa como guarnição, esta erva é um ótimo complemento para sopas, pesto, pratos com frango e outros molhos frescos. Quer você opte por plantar salsa encaracolada ou de folha plana, a erva cresce melhor em vasos fundos colocados sob luz forte.

Alecrim

As folhas de alecrim em forma de agulha omitem um aroma caseiro quando esmagadas. Corte um raminho de sua planta e jogue o caule inteiro em sopas, ou retire as folhas e amasse as minifolhas para fazer molhos ou carnes. Mantenha o alecrim onde a luz é forte.

Tomilho

O tomilho cresce melhor em potes de barro, o que permite que a erva tenha um período de secagem entre as regas. Mantenha a planta onde receberá pelo menos 6 horas de luz por dia. Colha a erva percorrendo o comprimento do caule com o polegar ou escolhendo uma folha da planta. Seque o tomilho, colocando vários caules em uma assadeira e deixando-o secar por mais ou menos um dia.

Embora você possa cultivar suas ervas lado a lado, é importante colocar cada erva em seu próprio recipiente ao cultivá-las dentro de casa. Colocar cada erva em seu próprio recipiente lhe dará a oportunidade de variar os níveis de umidade e luz conforme necessário para cada planta específica.

Secagem de ervas

Junte as ervas em um pequeno feixe de 10 a 15 hastes e pendure-as de cabeça para baixo em um lugar quente para secar. As ervas podem levar várias semanas para secar completamente. Armazene as ervas secas inteiras (não esmagadas) em um recipiente hermético por até um ano.

Recursos


Assista o vídeo: Como Ter um Mini-Jardim de Aromáticas


Comentários:

  1. Thurston

    Nós falaremos.

  2. Whitlock

    O portal é excelente, porém, é perceptível que algo precisa ser ajustado.

  3. Etalpalli

    A mensagem incomparável é muito interessante para mim :)

  4. Azarious

    Na minha opinião você não está certo. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  5. Erasto

    Não faz sentido.



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