Sabor tropical do Havaí: The Wondrous Wi Apple



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Wi apple (pronunciado pequenino ou vee maçã) é uma árvore frutífera tropical alta freqüentemente vista crescendo em jardins e parques no Havaí. Originária da Polinésia (Papua Nova Guiné, Fiji, Ilhas Salomão), a maçã wi tem sido amplamente cultivada em todo o Sudeste Asiático, América do Sul e Caribe.

Dependendo de onde é cultivada, wi apple tem vários nomes comuns: ambarella, pomme de cynthère, maçã dourada, hog ameixa, ameixa polinésia, jobo de Indio, makok farang, trái cóc, mangotin, kedongdong, cajá-manga e muitos mais !

O nome botânico da planta é Spondias dulcis. Está no Anacardiaceae família e aparentados com a manga. Cada fruta tem o tamanho de um ovo grande, com casca lisa por fora e uma semente fibrosa espinhosa por dentro. A polpa tem cheiro e sabor distintos de manga-abacaxi.

A maçã Wi é fácil de cultivar e requer pouca manutenção. Tem um crescimento rápido e pode atingir a maturidade e começar a produzir frutos dentro de 3 a 4 anos após o plantio. Plantei uma macieira wi a partir de sementes há sete anos. Agora é a árvore mais alta do meu jardim e produz uma grande quantidade de frutas a cada temporada.

A maçã Wi tem uma semente de aparência intimidante!

Como comer maçãs Wi

As maçãs Wi podem ser consumidas frescas, tanto como frutas verdes quanto maduras. Retire a casca com os dedos (ou uma faca) e depois morda a fruta como se estivesse comendo uma maçã! No entanto, tome cuidado com a semente, pois algumas das fibras espinhosas são bastante afiadas!

Verde, o fruto é de cor verde brilhante e a polpa é crocante e azeda. Em muitos países do Sudeste Asiático, como Tailândia, Camboja, Vietnã e Filipinas, as maçãs wi verdes são muito populares! As pessoas gostam de comê-los com sal de pimenta ou pasta de camarão. A combinação dos sabores salgados, picantes e azedos com a textura crocante da fruta verde é irresistível!

As maçãs tornam-se amarelo-douradas à medida que amadurecem, e a polpa torna-se macia, muito suculenta e tem um gosto agradavelmente doce com apenas um toque de acidez.

No Havaí, as maçãs wi são geralmente consumidas como lanche de frutas e são usadas para fazer smoothies, sorvetes ou sorvetes. São uma novidade e não são tão populares quanto sua prima famosa, a manga.

Na Jamaica, Trinidad e Tobago, as maçãs wi maduras são transformadas em suco e transformadas em deliciosos chutneys, geléias e conservas.

Na Indonésia, as folhas jovens da maçã são comidas cruas como acompanhamento para um ensopado de carne ou curry de peixe. Mas esteja avisado: as folhas têm um sabor azedo intenso e de dar nó na boca!

Maçãs verdes recém-colhidas com wi. Eles amadurecem rapidamente em ambientes fechados à temperatura ambiente.

Onde encontrar Wi Apples no Havaí

Você provavelmente os encontrará à venda em mercados de agricultores ao redor das ilhas. As frutas são altamente suscetíveis ao frio, por isso os supermercados não as estocam ou vendem.

No Havaí, a temporada de wi apple é entre novembro e abril.

Como cultivar maçãs Wi

Você pode plantar wi apple a partir de sementes ou estacas ou por camada de ar.

  • Para plantar a partir da semente, enterre a semente em um pote de plástico de 1 galão cheio de solo para vasos de boa qualidade. A semente germinará em cerca de duas semanas. Proteja as mudas jovens da luz solar direta e mantenha o solo úmido com irrigação regular.
  • Dentro de seis meses, a muda crescerá até 4–5 pés de altura. Selecione um local ensolarado com solo bem drenado no jardim para transplantar a muda. Certifique-se de que há espaço suficiente para que ele cresça!
  • É realmente um cultivador vigoroso! Em cerca de três anos, a árvore atingirá 15–20 pés de altura e começará a produzir frutos. Logo depois disso, ela crescerá e se tornará uma árvore imponente de 30 a 40 pés! Alguns galhos mais altos devem ser aparados ou cortados para manter a árvore na altura desejável e facilitar a colheita dos frutos.
  • Pegue as frutas quando ainda estiverem verdes. Deixe-os na bancada da cozinha e amadurecerão em alguns dias. Coma as frutas maduras o mais rápido possível, pois elas ficarão pastéis e atrairão hordas de moscas!

Nota: Maçãs Wi não toleram clima frio ou congelante. Nos Estados Unidos continentais, o sul da Califórnia e a Flórida são as únicas duas regiões adequadas para o cultivo da planta.

Um cacho de maçãs wi prontas para serem colhidas. Os frutos cairão da árvore logo, quando ficarem ligeiramente amarelos.

Perguntas e Respostas

Questão: Eu tenho uma árvore anã Wi que tem apenas 2 pés de altura e produz cachos de frutas. Quando é um bom momento para podá-lo?

Responda: Tenho uma maçã anã de 12 anos no meu jardim. Eu nunca o podei ou aparei! Ele permanece do mesmo tamanho (cerca de 3 metros de altura) e produz frutas todos os anos. Só podo árvores frutíferas (manga, abiu, macieira da montanha, etc.) quando ficam muito altas (para colher frutas) ou muito grandes (ocupando as árvores vizinhas). E geralmente podo uma árvore frutífera após a época de frutificação.

Questão: Que tipo de fertilizante você usa para esta macieira Wi?

Responda: Plantei minha macieira wi a partir de uma semente há 9 anos. Quando a árvore era jovem, usei fertilizante com uma proporção 1-2-1 de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K). Dica: Um alto teor de fósforo estimula o crescimento das raízes e ajuda a árvore jovem a crescer vigorosamente. Eu também adicionei composto orgânico caseiro (de resíduos vegetais de jardim e cozinha). Agora que é uma árvore totalmente madura (cerca de 18 metros de altura), não a fertilizo mais e deixo a natureza seguir seu curso!

Questão: Tenho uma macieira Wi enorme e muito prolífica e adoro o sabor da fruta. Combina perfeitamente com a minha obsessão por frutas azedas. Mas aquelas sementes malditas! Alguma sugestão para lidar com eles?

Responda: Eu sugiro que você use uma pequena faca para cortar pedaços da fruta, em vez de morder diretamente na fruta para comer. Pessoalmente, não me importo com a semente espinhosa. No entanto, às vezes os "espinhos" fibrosos e fibrosos ficam presos nos meus dentes e isso é um pouco irritante!

© 2018 Viet Doan

LouIse Jones em 21 de outubro de 2019:

Li em algum lugar online que, na evolução das árvores frutíferas, as árvores frutíferas foram as primeiras a produzir frutos.

Louise Jones em 16 de fevereiro de 2019:

Tenho uma árvore Wi muito alta e prolífica em meu quintal na costa de Hamakua, na Ilha Grande, no Havaí. Adoro comer a fruta na fase de torta, mas com certeza não gosto dessas sementes pokey. Qualquer pessoa tem uma maneira inteligente de lidar com isso.

Viet Doan (autor) de Big Island, Havaí, em 17 de setembro de 2018:

Aloha Linda! Que bom que você conhece uma nova fruta. Sim, as folhas são muito azedas, é como mastigar um talo de ruibarbo cru! Na Ásia, as pessoas também usam as folhas para dar sabor a certas sopas de frutos do mar. Cozinhar não elimina o gosto azedo forte!

Linda Crampton da Colúmbia Britânica, Canadá, em 17 de setembro de 2018:

Sempre gosto de aprender sobre novas frutas. Nunca tinha ouvido falar da maçã wi antes. Eu adoraria provar um. As folhas também parecem interessantes. Obrigado por compartilhar as informações e as fotos, Viet.

Viet Doan (autor) de Big Island, Havaí, em 16 de setembro de 2018:

Oi Elayne! Faz sentido que esta fruta no Havaí tenha um nome semelhante em Tonga. Muito obrigado por compartilhar isso! É fascinante ver a conexão entre culturas e pessoas ao redor do mundo quando se trata de comida. Aloha!

Elayne das Montanhas Rochosas em 16 de setembro de 2018:

Eles têm aqueles em Tonga, onde vivemos por 13 anos, mas eles se chamam Vi. Amamos eles! Kind parece que havaiano e tonganês estão relacionados, pois a palavra é na verdade a mesma fonética.

Miebakagh Fiberesima de Port Harcourt, Rivers State, NIGÉRIA. em 15 de setembro de 2018:

@Viet & Hey, Mary Norton, então eu e você estamos no mesmo sapato, hein? Bom saber. É o aroma que me atraiu a comer a fruta quando não sei o seu nome. Uma mordidinha, fico louco e vou por mais. embora tenha sido introduzido recentemente no mercado há alguns anos, agora existem. Minha metade significativa comprou alguns ontem para amadurecer. Vou incluí-lo como parte de minhas saladas de frutas ou frutas e vegetais. Obrigado.

Viet Doan (autor) de Big Island, Havaí, em 15 de setembro de 2018:

Oi Mary! Que bom que você já provou esta fruta antes. É chamado de trai coc no Vietnã. É uma fruta deliciosa, divertida de comer e como você diz, bastante refrescante. Supostamente, ele pode curar uma dor de estômago e parar a diarreia! Da próxima vez, quando eu tiver problemas de estômago por comer comida de rua na Tailândia ou no Vietnã, como um pouco de maçã wi. Vou deixar você saber se funciona. Aloha!

Viet Doan (autor) de Big Island, Havaí, em 15 de setembro de 2018:

Oi Miebakagh! Obrigado por me dizer como essa fruta é chamada em seu país - manga ocupada. Nome muito interessante! Acho que porque dá muitos frutos durante a temporada. É difícil acreditar que wi apple esteja relacionado à manga. A propósito, também adoro manga verde em conserva! Aloha

Mary Norton de Ontário, Canadá, em 15 de setembro de 2018:

Provei essa fruta no Camboja e no Vietnã e era uma fruta refrescante para comer quando o tempo está quente. Eu não sabia seu nome na época. Os locais têm um nome para isso.

Miebakagh Fiberesima de Port Harcourt, Rivers State, NIGÉRIA. em 15 de setembro de 2018:

Ei, Viet, obrigado por compartilhar. Eu apresentei essa fruta há cerca de oito anos. Fiquei louco com o gosto. n esta parte do meu estado, chamávamos de manga ocupada. Eu provei a fruta madura e verde. Mas estou procurando maneiras de diminuir o gosto amargo da coisa verde. Acho que, como a manga verde indiana, embeber a maçã verde com uma solução de chá quente resolverá o problema. Obrigado novamente.


Assista o vídeo: Exotic Fruits of Hawaii - Abiu, Surinam Cherry, Velvet Apple, Longan, Sweetsop, Peanut Butter Fruit!


Comentários:

  1. Jobe

    a very interesting idea

  2. Akizil

    O que, em tal caso, fazer?

  3. Tavion

    Na verdade, será em breve

  4. Masilo

    você não está errado, tudo é justo

  5. Stanhope

    Não posso participar da discussão agora - não há tempo livre. Voltarei - com certeza vou expressar minha opinião.

  6. Farnell

    Você está cometendo um erro. Eu posso provar. Envie -me um email para PM, discutiremos.



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